Cebollas al vino Moscatel

Ingredientes

  • 1 kg. cebollas blancas mientras mas pequeñas mejor.
  • 50 grs de mantequilla con sal.
  • Sal y pimienta algusto.
  • 2 tazas de vino dulce tipo Moscatel.
  • ½ taza de pasas negras.
  • 2 cdas. De azúcar morena (opcional).

Preparación

  • Pelar las cebollas hasta retirarles la primera capa.
  • En una olla con suficiente agua hirviendo cocinar las cebollas enteras por 10 minutos aproximadamente.
  • Escurrirlas y pasarlas a otra olla mediana junto con la mantequilla, las pasas y el vino Moscatel.
  • Sazonar con sal, pimienta y azúcar.
  • Cocinar a fuego medio por 30 minutos.