Pequeños, colorados, verdes, amarillos, frescos, dulces y llenos de vitaminas. Combinar sus formas y colores en un mismo plato quedo súper bonito. ¡agradable a la vista y al paladar!
Ingredientes
- 250 grs de tomates cherry rojos.
- 250 grs de tomates cherry amarillos.
- 250 grs de tomates cherry verdes.
- 1 calabacín verde o amarillo grande.
- 1 aguacate grande.
- 1 mango pintón (no muy maduro).
Vinagreta: - 1 cta sal.
- 1 cda de miel.
- 1 cda mostaza ancienne.
- 1 limón (jugo).
- ½ taza de aceite.
- Pimienta negra al gusto.
Preparación
- Lava los tomates muy bien y córtalos en mitades si son grandecitos.
- Pela el calabacín y haz tiras muy finas estilo fideos. Hay un cortador en el mercado que lo hace perfecto.
- Pica el mango en cuadritos.
- Pica el mango en lajas.
- Para preparar la vinagreta pon todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio y bate con fuerza para emulsionar.
- Coloca en un bowl los tomates, el mango, el calacín y el aguacate ya picados, baña con la vinagreta, y mezcla muy bien con una cuchara preferiblemente de madera.
- Pásala al recipiente o ensaladera que hayas elegido para llevar a la mesa.
