Ensaladas

Ensalada de tomaticos cherry de muchos colores

Pequeños, colorados, verdes, amarillos, frescos, dulces y llenos de vitaminas. Combinar sus formas y colores en un mismo plato quedo súper bonito. ¡agradable a la vista y al paladar!

Ingredientes

  • 250 grs de tomates cherry rojos.
  • 250 grs de tomates cherry amarillos.
  • 250 grs de tomates cherry verdes.
  • 1 calabacín verde o amarillo grande.
  • 1 aguacate grande.
  • 1 mango pintón (no muy maduro).
    Vinagreta:
  • 1 cta sal.
  • 1 cda de miel.
  • 1 cda mostaza ancienne.
  • 1 limón (jugo).
  • ½ taza de aceite.
  • Pimienta negra al gusto.

Preparación

  • Lava los tomates muy bien y córtalos en mitades si son grandecitos.
  • Pela el calabacín y haz tiras muy finas estilo fideos. Hay un cortador en el mercado que lo hace perfecto.
  • Pica el mango en cuadritos.
  • Pica el mango en lajas.
  • Para preparar la vinagreta pon todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio y bate con fuerza para emulsionar.
  • Coloca en un bowl los tomates, el mango, el calacín y el aguacate ya picados, baña con la vinagreta, y mezcla muy bien con una cuchara preferiblemente de madera.
  • Pásala al recipiente o ensaladera que hayas elegido para llevar a la mesa.

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