Estos cascos de batata son fáciles y rápidos de preparar ¡sin complicaciones!
Quedan crujientes por fuera, porque asamos la batata con su concha, y blandos por dentro. La miel añadida refuerza el dulzor natural de este tubérculo y la sal gruesa y la pimienta lo contrarrestan y complementan.
Son un acompañamiento ideal para carnes, pollo o pescado.
También los puedes utilizar como pasapalos (pasabocas). Es una manera novedosa de acompañar una tabla de quesos y embutidos.
Ingredientes
- 750 grs de batata amarilla (boniato).
- 2 cdas de miel.
- 1 cda azúcar morena.
- 3 cdas aceite de oliva.
- 1 cta de sal.
- Pimienta al gusto.
- Orégano o tomillo fresco.
- Sal marina gruesa (al servir).
Preparación
- Escoge batatas preferiblemente pequeñas para esta receta.
- Lávalas muy bien y córtalas por la mitad. No las peles.
- Colócalas en un recipiente profundo y agrega todos los demás ingredientes menos la sal gruesa.
- Pásalas a una bandeja de horno y cubre con papel de aluminio.
- Hornéalas a 350 grados por 30 minutos, retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más.
Esto luce maravilloso, las voy a preparar.. gracias por la informacion.
Yum yum, suena delivioso 🎉 Gracias !!