Acompañantes

Cascos de batata asados

Estos cascos de batata son fáciles y rápidos de preparar ¡sin complicaciones!
Quedan crujientes por fuera, porque asamos la batata con su concha, y blandos por dentro. La miel añadida refuerza el dulzor natural de este tubérculo y la sal gruesa y la pimienta lo contrarrestan y complementan.

Son un acompañamiento ideal para carnes, pollo o pescado.
También los puedes utilizar como pasapalos (pasabocas). Es una manera novedosa de acompañar una tabla de quesos y embutidos.

Ingredientes

  • 750 grs de batata amarilla (boniato).
  • 2 cdas de miel.
  • 1 cda azúcar morena.
  • 3 cdas aceite de oliva.
  • 1 cta de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • Orégano o tomillo fresco.
  • Sal marina gruesa (al servir).

Preparación

  • Escoge batatas preferiblemente pequeñas para esta receta.
  • Lávalas muy bien y córtalas por la mitad. No las peles.
  • Colócalas en un recipiente profundo y agrega todos los demás ingredientes menos la sal gruesa.
  • Pásalas a una bandeja de horno y cubre con papel de aluminio.
  • Hornéalas a 350 grados por 30 minutos, retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más.

 

2 comentarios en “Cascos de batata asados”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *