Acompañantes

Cebollas al vino Moscatel

Ingredientes

  • 1 kg cebollas blancas mientras más pequeñas mejor.
  • 50 grs de mantequilla con sal.
  • ½ taza de uvas pasas negras.
  • 2 tazas de vino dulce tipo Moscatel.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cdas de azúcar morena.

Preparación

  • Pelar las cebollas hasta retirarles la primera capa de piel y llevarlas a una olla con suficiente agua hirviendo .
  • Cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  • Escurrir las cebollas blanqueadas y pasarlas a otra olla mediana junto con la mantequilla, las pasas y el vino Moscatel.
  • Sazonar con sal, pimienta y azúcar al gusto y cocinar a fuego medio por 30 minutos.
  • Rectificar la sal y enfriar.

NOTA: se pueden cocinar el día anterior. Dejar enfriar completamente, guardarlas bien tapadas en la nevera y calentarlas al momento de servir.


 

1 comentario en “Cebollas al vino Moscatel”

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