Ingredientes
- 1 kg cebollas blancas mientras más pequeñas mejor.
- 50 grs de mantequilla con sal.
- ½ taza de uvas pasas negras.
- 2 tazas de vino dulce tipo Moscatel.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cdas de azúcar morena.
Preparación
- Pelar las cebollas hasta retirarles la primera capa de piel y llevarlas a una olla con suficiente agua hirviendo .
- Cocinar por 10 minutos aproximadamente.
- Escurrir las cebollas blanqueadas y pasarlas a otra olla mediana junto con la mantequilla, las pasas y el vino Moscatel.
- Sazonar con sal, pimienta y azúcar al gusto y cocinar a fuego medio por 30 minutos.
- Rectificar la sal y enfriar.
NOTA: se pueden cocinar el día anterior. Dejar enfriar completamente, guardarlas bien tapadas en la nevera y calentarlas al momento de servir.
Delicioso!
🙂