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Torta de cambur o banano

Te quedará muy bien para la merienda de todos los días o para el desayuno de los domingos.

Ingredientes

  • 2/3 taza de mantequilla con sal (125 grs).
  • 1 y 2/3 tazas de azúcar blanca.
  • 2 y 1/3 tazas de harina.
  • 3 huevos.
  • 2/3 taza de leche entera o potecito de kumis (150 grs.).
  • 2 cucharaditas de jugo de limón. (1/2 limón grande o 1 limón pequeño).
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 3 cambures maduros grandes o 3 y medio medianos.
  • 200 grs. de nueces picadas grueso.

Preparación

  • Pon en un recipiente hondo los cambures y pisalos con un tenedor, agrega la leche o kumis y el jugo de limón mezcla bien y reserva.
  • Aparte bate la mantequilla hasta blanquear.
  • Agrega poco a poco el azúcar, los huevos uno a uno, la mezcla de cambures y une muy bien.
  • Por último añade la harina junto a los polvos de hornear y las nueces picaditas.
  • Coloca la mezcla en un molde redondo o dos moldes rectangulares enmantequillados y enharinados.
  • Hornea a 325° por 45 minutos.

 

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